MENU Ostfriesen BBQ Ein Abend voller norddeutscher Aromen, Rauch, Feuer und guter Gesellschaft. Vorspeise Updrögtbohnen aus dem Dutch Oven – Traditionelle ostfriesische „Birnen, Bohnen und Speck“ – langsam geschmort im Dutch Oven, mit herzhaftem Rauchgeschmack und einem Hauch Süße der Birnen Zwischengang Süß-saurer Wirsing von der Plancha – Zart karamellisierter Wirsing, direkt von der heißen Plancha, serviert mit Spanferkel Burned Ends – außen knusprig, innen saftig und voller BBQ-Aromen. Zwischengang II Kartoffeleintopf aus dem Wok – Deftig, rauchig und nordisch: cremiger Eintopf mit Mettenden, dazu geröstetes Graubrot – perfekt, um die letzten Tropfen aufzunehmen. Hauptgang Schnirtje-Braten mit Rotkohl und Bratkartoffeln mit Speck – Ostfriesische Hausmannskost neu interpretiert: zarter Braten dazu würziger Rotkohl und knusprige Bratkartoffeln vom Grill. Dessert Speckendicken mit Vanilleeis und Rumrosinen – Eine echte ostfriesische Spezialität zum süßen Abschluss: frisch vom Grill, warm serviert mit cremigem Eis und aromatischen Rumrosinen. Dieses Seminar beinhaltet: die selbst zubereiteten Speisen Getränke (Softdrinks, Bier) Likörverkostung Original Weber Grillschürze im Wert von 19,99 € Rezepte des Seminars Zertifikat und vor allem viel Spaß !